Entrées

Entrées froides

1/2 1/1
Salade verte 7
Salade mêlée 9
Friarielli et olives taggiasche 15
Salade de tomate et oignons 11
Tomate et mozzarella di Bufala 17
Carpaccio de Glareyarde (CH) 25 33*
Antipasto Salentino 32*
Jambon cru et mozzarella di Bufala 19 29*
Burrata et saumons 19
Tartare de boeuf (CH) au Pesto et mozzarella Stracciatella 34*
Frisella Pugliese 14
Salade légère 20
Anchois marinés 17

Entrées chaudes

Coulis de tomate avec mozzarella di Burrata 17
Oeuf au purgatoire 17
Oeuf moelleux avec lardons, champignons frais et sa crème gourmande 17
Sautè di mare
moules, vongoles, anneaux de calamar, crevettes, gamberone, filet de poisson
33
Filet de poisson (EU) alla Pizzaiola 28
Gambas flambés au cognac et sa réduction crémeuse (accompagné d'une salade verte) 29
*Plats servis avec focaccia
Pâtes

Penne - Fusilli - Linguine - Spaghetti

Pomodoro
sauce tomate à l'italienne, huile d'olive, oignons
24
Pesto
huile d'olive, ail, basilic, fromage, pignons
25
Spaghetto al pomodoro scattariciatu
datterino rosso, huile d'olive, ail, basilic
26
Bolognese
sauce tomate à l'italienne, huile d'olive, oignons, boeuf/porc haché (CH)
25
Carbonara
huile d'olive, ail, crème, lardons, fromage
25
A la Ste-Catherine
champignons et beurre café de Paris, crème, mozzarella fior di latte, saucisse de veau (CH)
24
Rigatoni Deliziosi
sauce tomate àl'italienne, chair de saucisse de porc (CH), champignons de Paris frais, mascarpone, speck, noix
25
Spaghetti à l'ancienne
huile d'olive, ail, peperoncino maison
24
Fusilli alla Siciliana
caviar d'aubergines, datterino rosso, bufala et basilico
25
Spahetti alla Romana
guanciale, fromage pecorino, jaune d'oeuf, poivre
27
Alla puttanesca
sauce tomate à l'italienne, thon, olives, câpres, peperoncino maison, ail
25
Spaghetti cu le cucuzze alla carbonara
courgettes, guanciale, fromage râpé, poivre et oeuf
27

Pâtes fraîches

Paccheri ai frutti di mare
sauce tomate à l'italienne, assortiment de fruits de mer
29
Gnocchis Cremosi
crème, gorgonzola, épinards, noix
26
Orecchiette et cavatelli alla crudaiola
sauce tomate à l'italienne, rucola, jambon cru, mozzarella di Bufala
26
Orecchiette alla Salentina
verdure Friarielli
26
Tagliatelle salmone
ail, crème, citron, aneth, saumon (Norvège)
27
Casarecce fatte bene
sauce tomate à l'italienne, mozzarella stracciatella, pesto
27
Pacchero mediteranneo
tomates cerise, sauce tomate à l'italienne, filet de dorade (EU)
27
Calamarata Speciale
datterino rosso avec tartare de crevettes cru, pesto de basilic, pistache concassée
29
Spaghettone alla Zozzona
sauce tomate à l'italienne, bolets, guanciale, champignons de Paris, chair de saucisse de porc (CH)
27
Paccherata Burrata e Salmone
pomodoro giallo, mozzarella di Burrata, tartare de saumon (Norvège), persil
27
Spaghettone ai Gamberetti
datterino giallo e rosso, crevettes
28
Gnocchis alla Sorrentina
sauce tomate à l'italienne, mozzarella di Bufala
25
Fettuccine made in Glarey
tomates cerise, café de Paris, Glareyarde crue (CH)
26
Tortellino Cosi
tortellino farci à la viande, crème et fromage râpé
26
Pâtes sans gluten: 2.- de supplément
Pizzas
Margherita
sauce tomate, mozzarella fior di latte
15
Diavola
sauce tomate, mozzarella fior di latte, salami piquant
18
Prosciutto
sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit
18
Prosciutto funghi
sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit, champignons de Paris
19
Napoli
sauce tomate, mozzarella fior di latte, origan, anchoîs, câpres
18
Regina
sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon cru
21
4 Stagioni
sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit, champignons, artichauts, poivrons
21
Romana
sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit, champignons, olives
20
Capricciosa
sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit, champignons de Paris, artichauts
20
4 Formaggi
sauce tomate, mozzarella fior di latte, taleggio, fromage italien, gorgonzola
20
Frutti di mare
sauce tomate, mozzarella fior di latte, assortiment de fruits de mer
24
Calzone
sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit, champignons de Paris, oeuf
20
Vegetariana
sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons de Paris, poivrons, artichauts, olives, cima di rapa
20
Hawaï
sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit, ananas
19
Dello chef
sauce tomate, mozzarella fior di latte, salami piquant, oignons, poivrons, olives
20
Thon
sauce tomate, mozzarella fior di latte, oignons, thon
19
Saumon
sauce tomate, mozzarella fior di latte, oignons, câpres, saumon (Norvège)
24
Parmiggiana
sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit, aubergines, basilic, copeaux de fromage
21
Crudaiola
sauce tomate, mozzarella fior di latte, rucola, tomates cerise, mozzarella di Bufala après cuisson
20
Salentina
sauce tomate, mozzarella fior di latte, thon, tomates cerise, rucola, maïs
24
Bandiera
double sauce tomate, anchois, aglio, origano, datterino giallo e rosso, mozzarella stracciatella et basilic après cuisson
25
Deliziosa
sauce tomate, mozzarella fior di latte, chair à saucisse de porc (CH) marinade maison, champignons de Paris frais, mascarpone, speck, basilic, noix
25
Taggiasca
sauce tomate, mozzarella di Bufala, olives taggiasche et basilic
25
Buon gustaia
sauce tomate, mozzarella fior di latte, crevettes, tomates cerise, pesto, copeaux de fromage
25
Glareyarde
sauce tomate, mozzarella fior di latte, Glareyarde maison (CH), copeaux de fromage
25
Killer
sauce tomate, mozzarella fior di latte, salami piquant, oignons, chair de saucisse de porc (CH) marinade maison, gorgonzola
25
Chèvre chaud
sauce tomate, mozzarella fior di latte, fromage de chèvre, noix, miel, rucola
23
Miss Italia
sauce tomate, mozzarella fior di latte, rucola, tomates cerise, jambon cru, copeaux de fromage
23
Braccio di Ferro
sauce tomate, mozzarella fior di latte, épinard, gorgonzola, noix
23
Ste-Catherine
sauce tomate, mozzarella fior di latte, saucisse de veau (CH), café de Paris, champignons de Paris
23
Chou Chou
sauce tomate, mozzarella fior di latte, rucola, tomates cerise, mozzarella di Bufala, jambon cru, copeaux de fromage
25
Valaisanne
sauce tomate, mozzarella fior di latte, fromage à raclette, patate, oignons, pancetta
23
Marinara
sauce tomate, ail, origan, huile d'olive
14
Tricolore
sauce tomate jaune, daterino rosso, mozzarella fior di latte, pesto et basilic
25
Burratina
sauce tomate, jambon cru, mozzarella di Burrata, tomates séchées, basilic
25
Bufalina
double sauce tomate, mozzarella di Bufala en cuisson, basilic
24
O Sole Mio
sauce tomate jaune, mozzarella di Bufala en cuisson, anchois, tomates séchées, basilic
25
Stracciatella
double sauce tomate, oignons caramélisés, thon, mozzarella stracciatella
25
Sfilatino
sauce tomate, mozzarella fior di latte, chair de saucisse de porc (CH) marinade maison, cima di rapa
22

Pizzas blanches

(sans sauce tomate)
Mamma Santina
mozzarella di bufala, datterino giallo e rosso, basilico
25
Pugliese
mozzarella fior di latte, chair de saucisse de porc (CH) marinade maison, cima di rapa
21
Pistacchiella
mozzarella bufflone, mortadella al pistacchio, pesto di pistacchio, pistache concassé, mozzarella stracciatella à cru
25
Focaccia bianca
huile d'olive, sel, origan
13
Nonna Zina
Focaccia bianca, après cuisson : mozzarella bufala, roquette, jambon cru, filetti d'aubergine sous huile
25
Pizzas sans gluten: 3.50.- de supplément (diamètre pizza, environ 28cm)
Desserts
Panna cotta
fruits rouges, caramel, nutella
11
Crème brulée 11
Tiramisu 11
Mini Calzone Kinder Bueno et chocolat 13
Mini Calzone au Nutella Ferrero 13
Moelleux au chocolat 13
Sorbet
Valaisan, William's, Colonel
11
Glace (la boule)
vanille, chocolat, moka, fraise
3.70
Sorbet (la boule)
citron, poire, abricot
3.70
supplément de crème chantilly 1.50
Pour les petits
Pizza Mickey ou cœur à choix
margherite, jambon, hawaï, thon
14
1/2 portion de pâtes avec une sauce à choix
pomodoro, pesto, bolognese, carbonara
14
Etudiants
Pastabox + boisson
12.50
Pizza + boisson
14.00
du mardi au vendredi pendant les périodes scolaires
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