Entrées

Entrées froides

1/2 1/1
Salade verte 7
Salade mêlée 9
Rucola, copeaux de fromage 10
Tomate et mozzarella di Bufala 16
Carpaccio de Glareyarde (CH) 24 32*
Antipasto Salentino 30*
Jambon cru et mozzarella di Bufala 19 28*
Burrata et Crevettes 19
Tartare de boeuf (CH) au Pesto et mozzarella Stracciatella 33*
Roastbeef (CH) avec sauce tartare 22
Frisella Pugliese 15
Salade Estive 18
Anchois marinés 15

Entrées chaudes

Coulis de tomate avec mozzarella di Burrata 15
Crevettes à l'ail et persil avec crème de tomate 19
Oeuf moelleux avec bacon et sa crème gourmande 17
Sautè di mare
moules, vongoles, anneaux de calamar, crevettes, gamberone
31
Filet de Dorade (EU) alla Pizzaiola 28
Fritto Misto (période mai à octobre) 35
*Plats servis avec focaccia
Pâtes

Penne - Fusilli - Linguine - Spaghetti

Pomodoro
sauce tomate à l'italienne, huile d'olive, oignons
20
Pesto
huile d'olive, ail, basilic, fromage, pignons
20
Linguine all’astice
sauce tomate à l'italienne, homard, huile d'olive, ail, persil
34
Bolognese
sauce tomate à l'italienne, huile d'olive, oignons, boeuf/porc haché (CH)
21
Carbonara
huile d'olive, ail, crème, lardons, fromage
21
Amescata caprese
tomates cerise marinées, mozzarella stracciatella, huile d'olive
23
Spaghetti à l'ancienne
huile d'olive, ail, peperoncino maison
20
Linguine Marinara
sauce tomate à l'italienne, anchois, tomates cerise, origan, ail
22
Carbonara alla Romana
guanciale, fromage pecorino, jaune d'oeuf, poivre
25
Alla puttanesca
sauce tomate à l'italienne, thon, olives, câpres, peperoncino maison, ail
21
Bucatini all'Amatriciana
sauce tomate à l'italienne, guanciale huile d'olive, pecorin, peperoncino
25

Pâtes fraîches

Scialatielli aux fruits de mer
sauce tomate à l'italienne, assortiment de fruits de mer
29
Gnocchis Cremosi
crème, gorgonzola, épinards, noix
26
Orecchiette et cavatelli alla crudaiola
sauce tomate à l'italienne, rucola, jambon cru, mozzarella di Bufala
25
Orecchiette alla Pugliese
huile d'olive, cima di rapa, chair de saucisse de porc (CH) marinade maison
25
Tagliatelle salmone
ail, crème, citron, aneth, saumon (Norvège)
25
Gnocchis pesto stracciatella
huile d'olive, pesto, mozzarella stracciatella
24
Pacchero mediteranneo
tomates cerise, sauce tomate à l'italienne, filet de dorade (EU)
28
Cappellaccio made in Italy (farci au mascarpone)
datterino rosso avec son tartare de crevettes mariné aux agrumes
29
Spaghettone alla Zozzona
sauce tomate à l'italienne, bolets, guanciale, champignons de Paris, chair de saucisse de porc (CH)
26
Paccherata Burrata e Salmone
pomodoro giallo, mozzarella di Burrata, tartare de saumon (Norvège), persil
27
Fettucine gourmande
pesto, crevettes, anneaux de calamar, ail
26
Paccheri alla Sorrentina
sauce tomate à l'italienne, mozzarella di Bufala
25
Tagliatelle made in Glarey
tomates cerise, café de Paris, Glareyarde crue (CH)
25
Calamarata Napoletana
pomodorini datterino, calamar, persil, ail
27
Pâtes sans gluten: 2.- de supplément
Pizzas
Margherite
sauce tomate, mozzarella
14
Diavola
sauce tomate, mozzarella, salami piquant
16
Prosciutto
sauce tomate, mozzarella, jambon cuit
16
Prosciutto funghi
sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons de Paris
18
Napoli
sauce tomate, mozzarella, origan, anchoîs, câpres
16
Regina
sauce tomate, mozzarella, jambon cru
20
4 Stagioni
sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, artichauts, poivrons
19
Romana
sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, olives
18
Capricciosa
sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons de Paris, artichauts
18
4 Formaggi
sauce tomate, mozzarella, taleggio, fromage italien, gorgonzola
19
Frutti di mare
sauce tomate, mozzarella, assortiment de fruits de mer
23
Calzone
sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons de Paris, oeuf
19
Vegetariana
sauce tomate, mozzarella, champignons de Paris, poivrons, artichauts, olives, cima di rapa
19
Hawaï
sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, ananas
18
Dello chef
sauce tomate, mozzarella, salami piquant, oignons, poivrons, olives
19
Thon
sauce tomate, mozzarella, oignons, thon
17
Saumon
sauce tomate, mozzarella, oignons, câpres, saumon (Norvège)
23
Parmiggiana
sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, aubergines, basilic, copeaux de fromage
20
Crudaiola
sauce tomate, mozzarella, rucola, tomates cerise, mozzarella di Bufala après cuisson
20
Salentina
sauce tomate, mozzarella, thon, tomates cerise, rucola, maïs
24
Cotto à Crudo
sauce tomate, mozzarella, jambon cuit après cuisson
22
Fumé
sauce tomate, mozzarella, bolets, scamorza fumée, speck
25
Carbonara
sauce tomate, mozzarella, pancetta, oeuf dur, poivre
22
Buon gustaia
sauce tomate, mozzarella, crevettes, tomates cerise, pesto, copeaux de fromage
25
Glareyarde
sauce tomate, mozzarella, Glareyarde maison (CH), copeaux de fromage
25
Killer
sauce tomate, mozzarella, salami piquant, oignons, chair de saucisse de porc (CH) marinade maison, gorgonzola
25
Chèvre chaud
sauce tomate, mozzarella, fromage de chèvre, noix, miel, rucola
23
Miss Italia
sauce tomate, mozzarella, rucola, tomates cerise, jambon cru, copeaux de fromage
23
Braccio di Ferro
sauce tomate, mozzarella, épinard, gorgonzola, noix
23
Ste-Catherine
sauce tomate, mozzarella, saucisse de veau (CH), café de Paris, champignons de Paris
22
Chou Chou
sauce tomate, mozzarella, rucola, tomates cerise, mozzarella di Bufala, jambon cru, copeaux de fromage
25
Valaisanne
sauce tomate, mozzarella, fromage à raclette, patate, oignons, pancetta
23
Marinara
sauce tomate, ail, origan, huile d'olive
13
Milano
sauce tomate, mozzarella, salami doux
17
Burratina
sauce tomate, jambon cru, mozzarella di Burrata, tomates séchées, basilic
24
Mer et terre
sauce tomate, mozzarella, tartare de saumon, mozzarella di Burrata, tomates cerise, rucola, pistaches
25
Bufalina
double sauce tomate, mozzarella di Bufala en cuisson, basilic
23
O Sole Mio
sauce tomate jaune, mozzarella di Bufala en cuisson, anchois, tomates séchées, basilic
25
Stracciatella
double sauce tomate, oignons caramélisés, thon, mozzarella stracciatella
25
Sfilatino
sauce tomate, mozzarella, chair de saucisse de porc (CH) marinade maison, cima di rapa
20

Pizzas blanches

(sans sauce tomate)
Ferrari
mozzarella, bolets, jambon cru, copeaux de fromage, glassa balsamica
25
Pugliese
mozzarella, chair de saucisse de porc (CH) marinade maison, cima di rapa
20
Gamberetta
mozzarella, persil, crevettes
22
Cocktail di funghi
mozzarella, mélange de champignons, huile de truffe
19
Focaccia bianca
huile d'olive, sel, origan
12
Nonna Zina
Focaccia bianca, après cuisson : mozzarella bufala, roquette, jambon cru, filetti d'aubergine sous huile
24
Pizzas sans gluten: 3.50.- de supplément (diamètre pizza, environ 28cm)
Desserts
Panna cotta
fruits rouges, caramel, nutella
10
Crème brulée 10
Semifreddo 10
Tiramisu 11
Mini Calzone Kinder Bueno et chocolat 12
Mini Calzone au Nutella Ferrero 12
Moelleux au chocolat 12
Sorbet
Valaisan, William's, Colonel
11
Glace (la boule)
vanille, chocolat, moka, fraise
3.50
Sorbet (la boule)
citron, poire, abricot
3.50
supplément de crème chantilly 1
Pour les petits
Pizza Mickey ou cœur à choix
margherite, jambon, hawaï, thon
13
1/2 portion de pâtes avec une sauce à choix
pomodoro, pesto, bolognese, carbonara
13
Etudiants
Pastabox + boisson
12.50
Pizza + boisson
14.00
du mardi au vendredi pendant les périodes scolaires
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